LA ZONA DOC

Il Comune di Capriano del Colle, insieme a quello di Poncarale, Flero, circoscrive la zona compresa nella Doc. La campagna ancora ricca e rigogliosa, degrada dalle colline verso la pianura, disseminata di vigneti, che fanno parte della tradizione più antica del comprensorio naturale.

LA TERRA, IL CLIMA:

Si tratta di un terreno prevalentemente argilloso, generalmente privo di calcare se non nell'area pianeggiante circostante il comune di Poncarale. La zona deve il suo nome al colle ovvero il punto di massima altezza (133 metri) formato dalla sovrapposizione di detriti e strati argillosi, trasportati a valle dalle acque dei ghiacciai. Da qui il nome di Capriano del Colle.La combinazione con clima tendenzialmente mite rende favorevole la coltivazione della vite.

I VIGNETI

Buon apprezzamento riscuote il vino rosso prodotto da uve di Sangiovese, Marzemino e Barbera. I vigneti di Trebbiano, di Lugana, Soave compongono l'uvaggio per la vinificazione del vino bianco di Capriano del Colle.

L'UOMO:

Comprovate documentazioni storiche testimoniano l'antica presenza dell'uomo in questa zona a partire addirittura da 150.000 anni avanti Cristo. Con lo stabilizzarsi delle ere geologiche, che sconvolsero la struttura del territorio, l'uomo iniziò a creare, intorno alla zona del Monte Netto, una stabile attività agricola, sviluppatasi nel corso dei secoli.